29 августа – ИА SM.News. В Адыгее завершился двухдневный фестиваль адыгейского сыра. Одним из самых ярких событий праздника, собравшего в горах региона тысячи туристов, стала фиксация мирового рекорда по изготовлению адыгейского сыра.
Самая большая головка адыгейского сыра весит 142 килограмма. Ее изготовили на одном из ведущих молокоперерабатывающих предприятий региона – Гиагинском молзаводе.
Чтобы приготовить сыр-рекордсмен, заводу понадобилось около тонны молока. Головку сыра взвесили на глазах у зрителей, поместив в традиционную плетеную корзинку. Рекорд был официально зафиксирован. Продегустировать самой большой в мире сыр смогли все гости фестиваля.
В целом для гостей была подготовлена насыщенная программа: каждый район региона организовал тематическое колоритное подворье, в котором прямо на открытом огне варили сыр, готовили национальные блюда с его использованием, устраивали мини-концерты и мастер-классы по народным промыслам и ремеслам.
Фестиваль проходил в течение двух дней. Впервые с 2019 года он прошел в традиционном очном формате, в пандемийный период гастрономический праздник проводили онлайн.
